du blog Bistro de Jenna
Le Printemps arrive ! La nature se réveille et chante, les beaux jours reviennent et nous avons aussi envie d’en faire profiter notre cuisine.
C’est l’occasion de faire voyager nos papilles en concoctant de nouvelles recettes, pleines de saveurs et de couleurs.
Les produits TIPIAK s’associent idéalement à la réalisation de préparations joyeuses et créatives, à l’image du renouveau de la nature. Alors, envie de fraicheur ? Inspirez-vous de ces délicieuses recettes pour ravir vos convives. Le retour du printemps est au menu dans cet eMag !
Envie d'un plat original ? Découvrez la recette du gigot rôti à la chapelure de romarin et ses pommes de terre grenaille ! Une recette de saison, savoureuse et croustillante qui séduira toute la famille !
La Fécule est l’ingrédient idéal pour apporter de la finesse aux crêpes, du moelleux et de la légèreté aux gâteaux ! Découvrez le truc et astuce Tipiak pour remplacer la farine !
6 pers
15 min
25 min
1 - Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Faites-le cuire une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée.
Epluchez l’ail et dégermez-le.
2 - Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et l’ail pressé.
Salez, poivrez
3 - Ajoutez le chou-fleur, écrasez-le légèrement avec une fourchette.
34 - Ajoutez la Fécule Tipiak et mélangez bien.
45 - Versez 1 cm d'huile dans une poêle. A l'aide d'une cuillère, versez des petits tas de préparation dans la poêle en les aplatissant et faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Déposez-les ensuite sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Servez avec une sauce yaourt aux herbes
Verrine de poire, Céréales Méditerranéennes et fromage de montagne
4 pers
10 min
Galettes gourmandes à la fondue de poireaux et lardons grillés
4 pers
15 min
20 min
Tiramisu aux Perles de café
4 à 6 pers
20 min
15 min
Faites cuire les 
Une fois bien cuites, rincez à l’eau froide dans un chinois.
Ajoutez l’huile d’olive puis réservez au frais.
Epluchez les avocats. Mixez-les avec le jus de citron vert, le petit suisse, le sel, le poivre et les baies roses du moulin.
Coupez la truite fumée en morceaux. Dressez les verrines.
Disposez le guacamole au fond de la verrine, puis la truite fumée et finissez par les Perles Japon.
Décorez avec une crevette décortiquée, un petit morceau de citron vert et de l'aneth frais haché. Complétez avec quelques baies roses du moulin.
Servez bien frais.
