60 g de Perles Japon pour potages
& desserts TIPIAK
3 œufs
40 cl de lait entier
300 g de lait concentré sucré
100 g de noix de coco râpée
10 cl de coulis de mangue
Dans une casserole portez 1,5 l d’eau à ébullition.
Versez y les Perles Japon Potages et Desserts TIPIAK et laissez cuire
20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Préchauffez le four à 180°th.6.
Dans un saladier mélangez les œufs, le lait et le lait concentré sucré.
Ajoutez la noix de coco râpée (en réserver un peu pour le dressage final)
Incorporez les Perles Japon bien égouttées et refroidies au premier mélange et versez le tout dans des moules souples type muffins à 6 compartiments.
Faites cuire 45 minutes au four.
Laissez refroidir et mettez au frais pendant 2 heures.
Dressez vos flans sur de petites assiettes et versez sur le dessus un peu de coulis de mangue et une demi cuillère à café de noix de coco râpée.
Vous trouverez ce produit au rayon farines de votre magasin habituel
A défaut de coulis de mangue vous pourrez accompagner ce flan de différentes saveurs voire même du chocolat chaud ou du caramel
4 feuilles de gélatine
20 cl de crème liquide
250 g de Mascarpone
2 c. à café d’extrait de vanille
80 g de sucre en poudre
100 g de Perles Japon pour Potages et Desserts TIPIAK
300 g de confiture de cerise
15 cl de Martini ROSSO
Placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10
minutes.
Faites chauffer légèrement la crème liquide et incorporez les
feuilles de gélatine bien essorées.
Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille et incorporez le mélange crème liquide – gélatine.
Versez la préparation dans des verrines.
Laissez refroidir et placez au frais pendant 12 heures.
Faites bouillir de l'eau. Ajoutez les Perles Japon pour Potages et Desserts TIPIAK et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant régulièrement. Egouttez-les.
Mettez dans une casserole sur feux doux la confiture, le Martini Rosso et les Perles Japon.
Laissez frémir le mélange 2 à 3 minutes, tout en mélangeant.
Placez la gelée dans un bol, au frais pendant 12 heures.
Vous trouverez ce produit au rayon farines de votre magasin habituel
Voir plus de recettes sur Tipiak.fr50 cl d'eau
50 cl de café
Arôme vanille
20 g de Perles Japon pour Potages & Desserts TIPIAK
250 g de chocolat noir pâtissier
10 cl de crème fraiche épaisse
4 œufs
Faites bouillir l’eau et le café ensemble dans une grande casserole.
Versez-y les Perles Japon pour Potages & Desserts TIPIAK et laissez
cuire 15 min à feu doux en remuant régulièrement. Egouttez-les.
Cassez la tablette de chocolat en petits morceaux dans un bol et faites-la fondre au bain-marie (eau frémissante).
Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la crème fraiche et mélangez.
Laissez le mélange au bain-marie.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs en neige.
Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat et mélangez afin d’obtenir une préparation onctueuse.
Incorporez au mélange chocolat-jaunes d’œufs les Perles Japon puis les blancs en neige.
Versez la mousse au chocolat dans des verrines et placez 2 heures au réfrigérateur.
Vous trouverez ce produit au rayon farines de votre magasin habituel
Voir plus de recettes sur Tipiak.frJuliette du blog Les Recettes de Juliette nous inspire des envies d’exotisme avec cette recette gourmande de verrines Perles Japon à la noix de coco, à la mangue et au chocolat ! On a hâte d’y goûter !
Juliette Du blog Les recettes de Juliette1 mangue
30 g de sucre complet
2 cs d’huile de coco
50 cl de lait de coco
5 cs rases de Perles Japon
pour potages & desserts TIPIAK
2 cs de sucre complet
100 g de chocolat noir pâtissier
5 cl de crème liquide végétale
Détaillez la mangue en petits dés.
Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y la
mangue, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser environ 5 minutes
en remuant de temps en temps. Réservez.
Faites bouillir le lait de coco dans une casserole. Versez-y, en pluie, les Perles Japon puis faites cuire à feu doux tout en remuant pendant 15 minutes. Sucrez en fin de cuisson.
Remplissez à moitié les verrines de Perles Japon, déposez une couche généreuse de mangue puis une nouvelle couche de Perles Japon.
Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.
Versez le chocolat fondu sur le dessus de chaque verrine.
Servez de suite.
Vous trouverez ce produit au rayon farines de votre magasin habituel
Pour que vos Perles Japon soient cuites à point, rien de plus simple !
Il suffit de verser en pluie les Perles Japon dans de l’eau bouillante, tout en remuant régulièrement tout au long de la cuisson. Elles sont cuites lorsqu’elles deviennent transparentes. A vous de jouer !